Hôtels à Palencia

Palencia est une de ces villes qui joue à laisser le mystère planer. Vous savez probablement qu'il s'agit du berceau de l'architecture romane européenne, vous savez peut-être quelque chose sur sa Semaine sainte et un peu, mais pas beaucoup, sur une chose appelée le Canal de Castille.  

Et nous ne vous avons pas encore parlé de sa cathédrale, qui semble parfois être éclipsée par ses voisines d’autres villes de Castille-et-León, mais qui, imposante et robuste, n'a rien à leur envier. Si vous n'avez pas encore visité Palencia, c'est que vous allez maintenant vivre l'expérience de sa découverte.  

Palencia est synonyme d'architecture romane. Si vous aimez le tourisme d’églises et de monastères, c'est l'endroit du monde qu'il vous faut. Commencez par l’Ermitage de San Juan Bautista, situé dans le parc Huerta de Guadián, qui abrite le point d’information sur l’art roman ; continuez par le musée archéologique provincial, le musée diocésain et, enfin, le chapitre de chanoines... Et si cela ne vous suffit pas, vous pouvez toujours jeter un coup d'œil au reste de la province. 

Nous pouvons vous dire que Palencia ne se résume pas à l'architecture romane. Le gothique a également quelque chose à dire.  

Saviez-vous que la Cathédrale de Palencia est la troisième plus grande d'Espagne, après Séville et Tolède ? Elle est surnommée la « belle inconnue » et, par conséquent, Palencia l'est aussi. Elle abrite des œuvres d'El Greco, de Juan de Flandes et de Pedro Berruguete, qui, soit dit en passant, est originaire de Palencia et est né à Paredes de Nava !  

Ne partez pas sans avoir visité la crypte de San Antolin (saint patron de Palencia), admiré l'autel principal ou trouvé la gargouille du photographe sur sa façade. 

Si vous êtes un amoureux de la nature, Palencia a également quelque chose pour vous. Vous serez heureux d'apprendre que le canal de Castille passe par ici et que vous pouvez le parcourir à pied, à vélo ou en bateau !  

Pour trouver cette grande œuvre lors de son passage dans la ville de Palencia, nous vous recommandons de vous rendre au Dock pour commencer une promenade tranquille le long de cette embranchement.  

Un dernier secret : les meilleures vues de Palencia peuvent être admirées depuis le Cerro del Otero, couronné par la sculpture du Sacré-Cœur de Jésus, de l'artiste Victorio Macho. À ses pieds, vous trouverez un ermitage où se trouve le centre d'interprétation de ce sculpteur de Palencia. 

Vous ne pouvez pas quitter Palencia sans goûter la soupe traditionnelle castillane ou la jardinière de légumes de Palencia. Son jardin lui fournit des produits de saison, ce qui se reflète dans ses recettes. C'est pourquoi la ratatouille est l'un de ses plats les plus typiques.  

 
Le célèbre agneau de lait, les côtes d’agneau, le boudin noir, la truite de rivière, la caille, la perdrix, le lièvre et le lapin, ainsi que ses célèbres légumineuses, complètent le répertoire.  

Petit conseil, si vous venez pendant le Carnaval, vous devez goûter nos Hojuelas ; ou également à San Marcos, le 25 avril. C'est à ce moment-là que vous pourrez manger les savoureux escargots locaux. Nous avons une liste de restaurants à visiter. Nous vous avons parlé des rosquillas de palo à Pâques.  

Comment ? On vous a convaincu ? Il ne vous reste plus qu'à réserver notre hôtel à Palencia pour découvrir cette belle ville inconnue !